Don’t freak out.ってパニックのこと？

“Don’t freak out, but I ate your chocolate cake!”

慌てないで・落ち着いて

“freak out”は、「気が動転する、自制を失う、ひどく興奮する、いらいらする、パニックになる」という意味の俗語です。

“Don’t freak out.”で、「落ち着いて」「パニックを起こさないで」「慌てないで」という意味です。

“Don’t freak out. He’ll be fine. It’s just a scratch.”
「落ち着いて。彼は大丈夫だよ。大した傷じゃないよ」