How about you?ってどんな意味？

“I feel like eating curry tonight. How about you?“

あなたはどうですか？

“How about ～ ?”には、提案・勧誘を表して、「～はどうですか？」という意味や、相手の意見・説明を求めて、「～はどうしますか？」または「～についてどう思いますか？」などという意味がありますが、話の最初にいきなり“How about ～ ?”と切り出すことはできないので、相手の言葉を受けて、「じゃあ、～はどうですか？」と何かを提案するときや、「それでは、～についてはどう思いますか？」などと、聞き返すときに用いることができる表現ですが、“How about you?”で、「あなたはどうですか？」という意味です。

この“How about you?”は、相手から自分の近況などを聞かれたときに、それに対して返答した後で、「それで、あなたはどうなの？」という感じで、相手に対して、同じ質問を聞き返す場合に用いることができる表現です。

この意味での“How about you?”は、例えば、“How’s it going?” 「調子はどうだい？」“Not bad, thank you. And you?”「まあまあいいよ。それで、君はどうだい？」
という会話の中の、“And you?”「それで、あなたは（どうですか）？」と同じ意味で用いられています。

自分の意見や感想を述べた後で、「あなたはどう思う？」という感じで、相手の意見や感想を聞く場合や、相手の言葉を受けて、「それで、それについて、あなたはどう思う？」
と聞き返す場合にも用いられます。

“I feel like eating curry tonight. How about you?”
「今夜はカレーが食べたいな。あなたはどう？」
“Sounds good.”
「それでいいよ」